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Longe de cerf avec spätzle (nouilles), bacon & choux de Bruxelles
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Rôti de selle de chevreuil au romarin, pièce sur la fourchette à viande
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Carré de cerf rouge, taillé en partie, avec l'ail et le romarin
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Filet de chevreuil avec nouilles de pommes de terre, romarin & pomme canneberge
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Fillet of venison with a blueberry sauce and chanterelle mushroom dumplings
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Cuisse de cerf avec nouilles spätzle, poire & chou rouge (frais généraux)
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Longe de cerf avec spätzle (nouilles), bacon & choux de Bruxelles
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Escalopines de croquettes de pommes de terre, purée de choux de Bruxelles et les airelles
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Filet de chevreuil avec nouilles de pommes de terre et romarin
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Spezzatino con funghi (venison ragout with mushrooms and red wine, Italy)
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Filet de chevreuil au bacon, champignons forestiers & choux de Bruxelles
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Vension goulash and venison escalope in breadcrumbs with porcini mushrooms, red cabbage and Spätzle (soft egg noodles)
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Filet de chevreuil avec sprout feuilles et girolles champignons
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Fresh leg of venison with herbs, salt and pepper on a baking tray
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Filet de chevreuil au bacon, champignons forestiers & choux de Bruxelles
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Ragoût de venaison avec nouilles de pommes de terre et au thym
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Christmas dinner. Venison rump with mulled winter fruit sauce and red onions
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Selle de chevreuil, purées de pommes de terre et les choux de Bruxelles sur une table décorée pour Noël
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Filet de chevreuil avec une croûte de noix, chou rouge, poires et noix
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Sliced saddle of venison on green bean salad with beetroot vinaigrette
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Venison with red onion and thyme stuffing on rustic chopping board
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Ingrédients pour la selle de chevreuil avec le céleri et les pommes de terre
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Saddle of venison with fried sugar beet, potato pasta and cornelian cherry coulis
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