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Goulasch de veau avec Spätzle (nouilles d'oeufs mous de Souabe)
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Jarret de veau aux herbes et tomates sur une planche à découper
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Risotto and Ossobucco (braised veal shank) on plate with red wine, studsio shot
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Escalope panée avec mozzarella et salade de jambon, roquette et épinards cru, sauce à l'estragon
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Filet de veau aux truffes noires et crème d'artichauts de Jérusalem
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Rognons de veau à la sauce moutarde traditionnelle, -poêlée de tomates, artichauts et bacon
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Carpaccio de veau avec la pâte de coing et de fromage de chèvre
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Filet de veau en croûte sur chanterelles avec bouquet d'herbes
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Filet de veau avec spaghettini de cresson et de la carotte de l'eau
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Grenadins de veau avec purée de patates douces et de graines de moutarde
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Contrefilet de veau avec oignons et romarin dans la poêle à frire
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An Italian appetiser platter featuring Parma ham, Vitello tonnato, Carpaccio, salami, rocket and Parmesan cheese
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Cows at Latemar pastures, Val d'Ega / Eggental, Dolomites, Province of Bolzano, South Tyrol, italian alps, Italy
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