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Confit d'oie

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Canard confit aux purée de pommes de terre et pommes de terre

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Terrine de foie gras

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Cousinat à la bayonnaise

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Tranches de foie gras

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Apple individuel et pâté de foie gras

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Bouchées de foie gras au Magret fumé et de chestuts

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Magret de canard au chou rouge et de la cannelle

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Choucroute

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Hachua

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Boeuf hacher à la bordelaise

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OIE rôtie aux poires rôties

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Ragoût de queue de bœuf

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Foie gras poêlé aux pruneaux étuvées au Pineau et épices

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Foie gras aux figues sur toast

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Pot-au-feu de queue de bœuf

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Salmis de magrets de canard

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Mesclun avec Aiguillettes de canard

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Baeckeofe

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Parmentier de poulet

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Écrevisses avec navets violets

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Foie gras et confit de figues

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pintade en liberté avec épicé foie gras

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Foie gras,boletus mushroom and duck confit risotto

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Biscuits de tuile de nougatine avec des cubes de Foie gras poêlés

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Galette au foie gras, citron et caramel croquant

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Crème de cèpes au foie gras et noisettes

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Poulet et coriandre Pastilla

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gratin de bœuf, de légumes et de mozzarella

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Rôti de porc aux oignons et clous de girofle

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Aubergines farcies

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Pissaladière

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Galette de tripes croustillantes avec chutney de granny smith

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Morue aux haricots

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Cassoulet grand-mère Doladille

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Tourin blanchi

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Glace de crème et meringue Vacherin dessert

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Brochettes de boeuf et de veau aux abricots et au curry

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Algérie-style spaghettis

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Magret de canard avec des légumes coupés en dés

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Gâteau de pâte d'amande de Galette des Rois

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Gainé de tissu de foie gras aux figues pochées au vin rouge

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Cassoulet au confit

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Terrine avec chutney aux fruits de l'été de queue de boeuf et foie gras

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terrine de foie gras

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Foie gras farci aux figues

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tranches de foie gras aux pêches caramélisées

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Foie gras escalopes with apples and Calvados sauce

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Fig carpaccio with foie gras

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Foie gras,turkey and dried fruit Christmas Pastilla

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Foie gras,turkey and dried fruit Christmas Pastilla

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Crisp foie gras and fig appetizers

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Foie gras,pea and carrot terrine

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Confiture de framboise

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Poulet tandoori

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Turquie suprême avec coques et lait de coco

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Pomme de terre violette mosse avec pancetta grillrd

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Poulet, coing et Tajine aux amandes

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Langouste Darphin

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Café épicé

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Rôti de porc avec pommes de terre et champignons

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Rôti de veau aux tomates cerises et oignons rouges

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Tajine de printemps

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Cuisse de canard confit aux sauce au vin rouge

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Tarte aux baies noires en dessous vers le haut

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Île flottante

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Carpaccio de pétoncles

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Topinambours avec croûte de sel

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Violet et blackberry Tiramisu

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Gâteau basque

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L'OIE aux marrons

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Garbure d'hiver avec confit de canard

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Oie de Noël farcie

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Matelote de Riesling

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Tarte aux épinards et pignons

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Chartreuse de perdrix

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Bisque de homard à la

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Tarte oeuf frit pour le petit déjeuner

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Quésadillas au fromage cheddar de salsa et de coriandre fraîche

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Aubergines farcie de Capanota

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Salade de pommes de terre entières

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Poisson et salade de porc salé

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Saumon rôti aux artichauts de bébé et de réglisse

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Agneau en dés et aubergines épicées

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Boeuf Rossini au foie gras et Marsala, gnocchis à la romana

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Foie gras au pain d'épices

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Garbure

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Boulettes de dinde cuit à la vapeur

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Olives et magret de canard sauté

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Wheat paëlla

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