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Vitelotte Rösti (fried Swiss potato cakes) with crème fraîche and salmon
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Vitelotte Rösti (fried Swiss potato cakes) with crème fraîche and salmon
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Rösti (fried Swiss potato cakes) with creamed radish and smoked salmon
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Salmon carpaccio with Parmesan shavings served with vitelotte Rösti (fried Swiss potato cake)
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Rösti (fried Swiss potato cake) with smoked salmon and sour cream
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Pommes de terre rösti (hash brown) avec la crème sure et jambon fumé
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Pommes de terre rösti (rissolées) avec la crème sur une assiette avec une fourchette
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Smoked salmon with capers and onions served with a sesame seed bagel and crème fraîche
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Potato and herb salad with honey roasted salmon and soft boiled egg
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Gnocchi al ragù di mare (gnocchi with seafood ragout, pistachios and sesame seeds, Italy)
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Raggmunk is traditional Swedish potato pancake, fried in butter, served with fried pork and lingonberries
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Smoked salmon on a bed of cucumber slices with sour cream and dill
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Red kidney, pickled mushrooms and potato salad with smoked herring and mayo sauce
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Egg, potato, corn, green peas and carrot salad with smoked mackerel and mayo sauce
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Un rösti de pomme de terre (rissolées) sur une plaque à la fourchette
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Une pile de pommes de terre rösti (hash browns) sur une plaque
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Une pile de pommes de terre rösti (hash browns) sur une plaque
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Vichysoisse (soupe froide aux poireaux et pommes de terre, France)
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Fried potato dumplings with a minced meat & chanterelle mushroom filling on a bed of spinach leaves with sour cream
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Mezzaluna con spinaci (Italian pastry pockets with a spinach filling)
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Roast potato, fried tuna, green beans and braised tomato salad
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Filet de truite saumonée en pommes de terre crème avec mousse de betterave et un rouleau de wasabi
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Filet de saumon avec sauce au citron, épinards et pommes de terre
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Pan-fried fillet of salmon on a bed of lentils with dried tomato jus and cherry tomato salsa
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Eggs in baked hash brown nest with goat cheese and arugula filling
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Eggs in baked hash brown nest with goat cheese and arugula filling
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Asparagus and smoked salmon tartlets with asparagus spears on white chopping board
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Two asapragus and smoked salmon tartlets with asparagus spears (seen from above)
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Christmas dinner with pork medallions, parsley potatoes, salmon mousse and vanilla cream with an orange and grapefruit salad
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