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    Venison in a poppy seed crust with savoy cabbage ragout

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    Roast venison with beetroot and mashed potatoes

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    Medallions of venison with kale and cranberries

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    Filet de chevreuil avec une croûte de noix, chou rouge, poires et noix

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    Sliced saddle of venison on green bean salad with beetroot vinaigrette

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    Escalopines de croquettes de pommes de terre, purée de choux de Bruxelles et les airelles

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    Parsley risotto with venison fillets and pink peppercorns

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    Roast pheasant with red cabbage and mashed potato

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    Filet de chevreuil au bacon, champignons forestiers & choux de Bruxelles

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    Filet de chevreuil au bacon, champignons forestiers & choux de Bruxelles

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    Filet de chevreuil au bacon, champignons forestiers & choux de Bruxelles

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    Filet de chevreuil au bacon, champignons forestiers & choux de Bruxelles

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    Pigeon with truffle and red cabbage

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    Vension goulash and venison escalope in breadcrumbs with porcini mushrooms, red cabbage and Spätzle (soft egg noodles)

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    Fillet of venison with a blueberry sauce and chanterelle mushroom dumplings

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    Venison

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    Filet de boeuf au bacon avec girolles et chou frisé

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    Rack of vension with Brussels sprouts, dumplings and polenta triangles

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    Roast wild boar with vegetables and gnocchi

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    Saddle of venison with fried sugar beet, potato pasta and cornelian cherry coulis

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    Filet de chevreuil avec sprout feuilles et girolles champignons

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    Venison innards with napkin dumplings

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    Braised venison with turnips and lentils (close-up)

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    Braised venison with turnips and lentils

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    Venison ragout with baked semolina dumplings and chanterelles

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    Venison skewers with watercress salad and chestnuts

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    Cold saddle of venison with Waldorf salad

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    Venison

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    Filet de chevreuil rôti avec du chou blanc

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    Filet de chevreuil rôti sur chou blanc

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    Venison goulash with Spätzle (soft egg noodles from Swabia)

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    Venison with Quince and greens

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    Saddle of venison with red cabbage and apple, for Christmas

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    Spezzatino con funghi (venison ragout with mushrooms and red wine, Italy)

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    Longe de cerf avec spätzle (nouilles), bacon & choux de Bruxelles

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    Longe de cerf avec spätzle (nouilles), bacon & choux de Bruxelles

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    Roast venison filled with mushrooms on a bed of lettuce

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    Roast venison with a mushroom filling and pears

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    Selle de chevreuil avec poches de céleri-rave et de plantain lancéolé

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    Selle de chevreuil au chou rouge et pommes

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    Savoy cabbage roulades stuffed with chicken, feta, buckwheat and barley

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    Savoy cabbage balls on a bed of quinoa

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    Pheasant with chicory

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    Pigeon with bacon, peas and tagliatelle

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    Savoy cabbage roulade with sauerkraut

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    Roast hare with mashed potato

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    Venison

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    Beef Wellington with red coleslaw

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    Potatoes baked with camembert and poppy seeds

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    Filet de longe de lièvre en sauce aux canneberges avec chou spaetzle & rouge

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    Selle de chevreuil, purées de pommes de terre et les choux de Bruxelles sur une table décorée pour Noël

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    Poitrine de pigeon avec fenouil et fruits des bois

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    Quail breast with asparagus

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    Lepre in civet (Italian venison braised in red wine)

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    Chicken breast skewers with savoy cabbage, plums, bacon, shredded herb pancakes and tomato sauce

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    Young venison ragout with bread dumplings and cranberries

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    Potato gratin with savoy cabbage parcels and root vegetables

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    Roast pheasant in an oven dish

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    Studded saddle of hare with cranberry apples

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    Chicken stuffed with liver, raisins and nuts

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    Rolled savoy cabbage leaves with a cheese sauce

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    Venison chops with grilled vegetables on the barbeque

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    Blattlkrapfen (deep-fried batter cakes, Austria) with bacon and cabbage salad

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    Cuisse de cerf avec nouilles spätzle, poire & chou rouge (frais généraux)

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    Polenta de légume enveloppés dans le chou de Savoie sur un carpaccio de boeuf

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    Venison osso bucco and venison fillet with Brussels sprouts and a dark gravy

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    Maltese rabbit roasted with olives, rosemary and garlic

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    Roasted slices of Langer squash from Nepal with veal and porcini mushrooms

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    Brussels sprouts with walnuts and bacon

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    A beef medallion on a bed of mashed potatoes and parsnips with gravy and shallots

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    Saddle of rabbit on a carrot medley

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    Savoy cabbage dolmas with cucumber salad

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    Roasted suckling pig with coleslaw

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    Salmon 'tart' encased in savoy cabbage, served with rice

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    Rabbit and mushroom puff pastry pie

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    Rabbit cooked with dried plums and cinnamon

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    Braised savoy cabbage with black lentils, green pepper, courgette and mushrooms

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    Game stew with carrots

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    Ragoût de venaison avec quenelles de serviette et de carottes

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    Roast venison with root vegetables and thyme in a pan

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    Roast venison with root vegetables in a pan

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    Selle de chevreuil sur un lit de légumes

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    Médaillons de cerf, haricots aux lardons et pommes de terre en tranches

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    Steaks de chevreuil farci aux pommes de terre au gratin

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    Feuilles de chou de Savoie avec la farce de poisson, pommes de terre, sauce au vin blanc

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    Roulades de chou de Savoie rempli de cos

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    Veal with pumpkin

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    Roast goose with bread dumplings, red cabbage, pumpkin and a glass of red wine

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    A whole roast geese and sides

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    Brussels sprouts with apples and walnuts

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