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  • 659-06495401

    Roast venison filled with mushrooms on a bed of lettuce

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    Roast venison with a mushroom filling and pears

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    Spezzatino con funghi (venison ragout with mushrooms and red wine, Italy)

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    Venison innards with napkin dumplings

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    Roast venison with beetroot and mashed potatoes

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    Parsley risotto with venison fillets and pink peppercorns

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    Fillet of venison with a blueberry sauce and chanterelle mushroom dumplings

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    Chevreuil d'issu avec sauce cassis, champignons chanterelles

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    Selle de chevreuil avec poches de céleri-rave et de plantain lancéolé

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    Pigeon with truffle and red cabbage

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  • 659-07598941

    Venison ragout with baked semolina dumplings and chanterelles

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    Rabbit and mushroom puff pastry pie

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  • 659-08419584

    Marinated rabbit and chanterelle mushroom salad

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  • 659-07027346

    Roast hare with mashed potato

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  • 659-07029012

    Venison

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    Roast venison with root vegetables and thyme in a pan

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    Young venison ragout with bread dumplings and cranberries

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    Sliced saddle of venison on green bean salad with beetroot vinaigrette

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  • 659-07598923

    Venison skewers with watercress salad and chestnuts

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  • 659-07027348

    Venison goulash with Spätzle (soft egg noodles from Swabia)

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    Saddle of venison with fried sugar beet, potato pasta and cornelian cherry coulis

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    Roast venison with root vegetables in a pan

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    Butter Melting on Wild Mushroom and Herb Risotto; Bread

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    Filet de chevreuil avec une croûte de noix, chou rouge, poires et noix

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  • 659-08896200

    Pie of mushrooms and braised beef, fresh thyme

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    Red-capped scaber stalks with potatoes and Parmesan cheese

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    Beef goulash with red-capped scaber stalks and bay boletes on a bed of potatoes

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    Pork loin in a creamy mushroom sauce with chanterelle mushrooms

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    King trumpet mushrooms with bread dumplings

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    Tagliatelle with wild boar ragout and porcini mushrooms

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    Venison in a poppy seed crust with savoy cabbage ragout

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  • 659-07598918

    Cold saddle of venison with Waldorf salad

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    Medallions of venison with kale and cranberries

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  • 659-08419718

    Roast wild boar with vegetables and gnocchi

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  • 659-06903816

    Veal pie with mushrooms

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    Pâté de gibier avec la feuille de Laurier

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    Steaks de chevreuil farci aux champignons chanterelles et de fromage fondus

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  • 659-08905644

    Vension goulash and venison escalope in breadcrumbs with porcini mushrooms, red cabbage and Spätzle (soft egg noodles)

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    Roasted slices of Langer squash from Nepal with veal and porcini mushrooms

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    A salad with sliced bread dumplings and roast beef

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    Studded saddle of hare with cranberry apples

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  • 659-07027069

    Rolled Dill Omelet with Mushrooms and Ricotta

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    Venison

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    Beef ragout with porcini mushrooms and shallots

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    Crepes stuffed with mushrooms and gratinated with cheese

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    Pappardelle with game ragout

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    Longe de cerf rouge aux herbes et épices

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    A slice of mushroom tart

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    An autumnal mushroom tart

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    Caille rôti aux champignons chanterelles

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    Rack of vension with Brussels sprouts, dumplings and polenta triangles

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    A whole roast geese and sides

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    A whole roast goose on a wooden table

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    Sauerkraut and mushroom pierogi

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    Pigeon with bacon, peas and tagliatelle

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    Sliced roast beef

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    Roast pheasant with red cabbage and mashed potato

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    Roast pheasant in an oven dish

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    Beef medallion with mushrooms and chervil (close-up)

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    Beef medallion with mushrooms and chervil

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    Festive roast beef with roasted vegetables

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    Rolled roast turkey with apples and thyme

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    Osso buco with herbs

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    Rolled Dill Omelet with Mushroom and Ricotta; Sliced on a Platter

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    Venison with Quince and greens

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    Three types of risotto in glass bowls stacked on top of one another

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    Risotto served three ways

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    Mushroom risotto

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    Three Halloween Soups with Halloween Decorations

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    Pork loin braised with shallots and chanterelles

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    Filet de chevreuil avec sprout feuilles et girolles champignons

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    Cream of pumpkin soup with nuts and chanterelle mushrooms

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    Filet de boeuf au bacon avec girolles et chou frisé

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    Poitrine de pigeon avec fenouil et fruits des bois

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    Médaillons de cerf, haricots aux lardons et pommes de terre en tranches

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    Chevreuil rôti au poivre

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    Chevreuil rôti au poivre dans la poêle

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    Chevreuil avec sauce au pain d'épices et de cerise candided

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    La pintade aux lardons armoise et dos

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    Ragoût de légume méditerranéen avec une fleurs mixte feuilles de salade et de bourrache

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    British Rack Of Venison

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    Pumpkin and carrot puree, carrot chips, roasted almonds, carrots, fresh thyme

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    Pumpkin and carrot puree, carrot chips, roasted almonds, carrots, fresh thyme

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    Pie of mushrooms and braised beef, fresh thyme

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    Celeriac puree, lentills, mushrooms, walnuts and fresh sage

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    Quail breast with asparagus

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    Braised venison with turnips and lentils (close-up)

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    Braised venison with turnips and lentils

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    Maltese rabbit roasted with olives, rosemary and garlic

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    Leg of hare in a beer sauce with time and a Parmesan wafer

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