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    Filet de chevreuil avec nouilles de pommes de terre et pomme canneberge

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    Filet de chevreuil avec nouilles de pommes de terre et romarin

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    Filet de chevreuil avec nouilles de pommes de terre, romarin & pomme canneberge

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    Medallions of venison with kale and cranberries

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    Escalopines de croquettes de pommes de terre, purée de choux de Bruxelles et les airelles

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    Young venison ragout with bread dumplings and cranberries

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    Studded saddle of hare with cranberry apples

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    Fillet of venison with a blueberry sauce and chanterelle mushroom dumplings

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    Roast goose with red cabbage with chestnuts, caramelised apple wedges and potato dumplings

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    Filet de chevreuil avec une croûte de noix, chou rouge, poires et noix

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    Carré de cerf avec céleri-rave en purée, mûres & romarin

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    Carré de cerf avec céleri-rave en purée, mûres & romarin

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    Filet de chevreuil au bacon, champignons forestiers & choux de Bruxelles

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    Venison

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    Leg of hare in a beer sauce with time and a Parmesan wafer

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    Venison with Quince and greens

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    Selle de chevreuil au chou rouge et pommes

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    Roast venison with beetroot and mashed potatoes

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    Parsley risotto with venison fillets and pink peppercorns

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    Venison

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    Canard rôti avec Savoie chou & canneberge poires (Noël)

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    Canard rôti avec Savoie chou & canneberge poires (Noël)

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    Cuisse de cerf avec nouilles spätzle, poire & chou rouge (frais généraux)

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    Venison escalope in a walnut coating

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    Roast venison with a mushroom filling and pears

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    Carré de cerf avec céleri-rave en purée, mûres & romarin

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    Carré de cerf à l'ail et le romarin dans la poêle à frire

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    Carré de cerf à l'ail et le romarin dans la poêle à frire

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    Filet de chevreuil rôti avec du chou blanc

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    Filet de chevreuil rôti sur chou blanc

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    Filet de chevreuil au bacon, champignons forestiers & choux de Bruxelles

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    Filet de chevreuil au bacon, champignons forestiers & choux de Bruxelles

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    Filet de chevreuil au bacon, champignons forestiers & choux de Bruxelles

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    Ragoût de venaison avec nouilles de pommes de terre et au thym

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    Ragoût de cerf rouge aux nouilles de pommes de terre & thym, verre à vin rouge

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    Ragoût de venaison avec nouilles de pommes de terre et au thym

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    Ragoût de venaison avec nouilles de pommes de terre et au thym

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    Rôti de boeuf à l'estragon et les échalotes (vue aérienne)

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    Rôti de boeuf aux herbes, le thermomètre à viande (vue aérienne)

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    Rack of vension with Brussels sprouts, dumplings and polenta triangles

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    Venison in a poppy seed crust with savoy cabbage ragout

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    Cold saddle of venison with Waldorf salad

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    Roasted leg of lamb with potatoes and rosemary

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    Beef steak with tomatoes and rosemary

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    Rolled roast turkey with apples and thyme

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    Venison

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    Baked pork loin with cranberry jam

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    Carré de cerf rouge aux pommes et racine légumes

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    Oie de Noël avec des châtaignes, pommes et canneberges

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    Roast venison with root vegetables and thyme in a pan

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    Roast venison with root vegetables in a pan

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    Jambe OIE frit avec du romarin dans une poêle à frire (vue aérienne)

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    Jambe OIE frit avec du romarin dans une poêle à frire (vue aérienne)

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    Pigeon rôti, coupées en deux, sur le couteau

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    Filet de chevreuil rôti aux cèpes

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    Vension goulash and venison escalope in breadcrumbs with porcini mushrooms, red cabbage and Spätzle (soft egg noodles)

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    Maltese rabbit roasted with olives, rosemary and garlic

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    Pork medallions with apple and plum compote

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    Rabbit wrapped in bacon with green apple and horseradish sauce

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    Steamed fish flipped on a kohlrabi carpaccio with lemon foam and roasted apple wedges

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    Baked pears with blue cheese and cranberry jam

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    Saddle of venison with red cabbage and apple, for Christmas

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  • 659-03533380

    Rôti de selle de chevreuil au romarin

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    Rôti de selle de chevreuil au romarin

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    Roast venison filled with mushrooms on a bed of lettuce

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    Carré de cerf rouge, taillé en partie, avec l'ail et le romarin

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    Carré de cerf rouge, taillé en partie, avec l'ail et le romarin

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    Ragoût de cerf au thym (gros plan)

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    Sausages with apples and shallots

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    A T-bone steak with glazed fruits and pumpkin

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    A T-bone steak wth glazed fruits and pumpkin in a grill pan

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    Roast beef with apple and rosemary

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  • 659-08420120

    Sausage skewers with lemons on a bed of herbs

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  • 659-08420114

    A grilled ribeye steak with sauce

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    Oven-baked pork loin with plums and rosemary

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    Roast pork with roast potatoes

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    Longe de cerf rouge aux herbes et épices

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    Longe de cerf rouge aux herbes et épices

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    Longe de cerf rouge aux herbes et épices

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    Filet de veau en croûte sur chanterelles avec bouquet d'herbes

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    Sanglier rôti avec quenelles de pommes de terre et fines herbes

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    Braisé d'épaule de cerf canneberges & patates douces

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    Venison innards with napkin dumplings

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    Filet de porc enveloppée dans du pain et des herbes sur un lit de lentilles colorées

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    Carré de cerf rouge, taillé en partie, avec mûres (gros plan)

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    Carré de cerf, en partie sculpté, avec Blackberry

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    Filet de porc avec sauce au Sherry

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    Médaillon de cerf rôti avec fenouil et ravioli

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    Carré d'agneau au romarin & légumes sur feuille d'aluminium

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    Roast pork filled with apples and shallots

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