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    Carpaccio de mangue avec pétoncles et citron vert

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    Carpaccio de pétoncles à la mangue

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    Grande assiette d'huîtres

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    Oysters with lime vinaigrette

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    Menu de Noël saumon

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    Salade de crevettes et agrumes

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    Bouchées de crevettes au citron vert

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    Viande de crabe et salade d'orange servi dans un panier de laitues de sang

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    Salade de fruits de mer, de pommes de terre et orange

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    Scallop brochettes with grated carrots and sesame seeds

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    Vermicelli and shrimp salad

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    Pétoncles et clémentines, caramélisé Shiitakes

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    Carpaccio de pétoncles aux framboises et citronnelle

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    Terrine de foie gras, soupe de fruits de mer aux truffes et carpaccio d'ananas

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    Rôti de pétoncles, sauce à la crème de poireau

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    Crevettes et l'oignon Ceviche servis dans un demi-citron

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    Homard aux kumquats

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    Pétoncles et vert pomme millefeuille

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    Tartare de homard au citron vert, thym frais et huile d'olive

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    SCallop carpaccio with pistchios

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    Scallop Carpaccio with passion fruit

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    Scallop mousse

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    Chicory,shrimp and grapefruit salad ,served in half a grapefruit

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    Pressed orange lentils with citronella jelly and carpaccio scallops

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    Cream of scallop soup

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    Scallop carpaccio with crisp vegetables

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    Thai rice salad with green tea,mangoes and Dublin Bay prawns

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    Pétoncles, crème de lentilles oranges et Embeurrée de chou

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    Huîtres en gelée avec des figues, litchis et pétales de rose

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    Cappuccino de pétoncles

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    Salade de crevettes de la baie de Dublin avec aïoli et oranges

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    Ragoût de ceviche de daurade avec les avocats, les fraises, les oignons et les oranges

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    Daurade caramélisée, amuse-gueule oyster et maquereau

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    Small mussel and saffron tartlets

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    Spoonfuls of scallops with spices and lime

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    Avocado,grapefruit and shrimp salad

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    Scallop and turnip carpaccio

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    Scallop carpaccio with vanilla-flavored vinaigrette

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    Long grain rice salad with crab meat,clementines and carrots

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    Three different flavored soufflés : scallop,lobster and crayfish

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    Velouté de pumkin avec carpaccio de pétoncles

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    Pétoncles avec saveur de madarine huile et chicorée savoureuse tarte Tatin

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    Pétoncles enveloppés dans une pâte filo

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    Tartare de pétoncles et caviar

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    Rougets et pétoncles poêlée à la Nantaise

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    Duo de pétoncles et de la truffe

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    Coquilles Saint-Jacques aux truffes

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    Brochettes de crevettes au curry saveur, Thai riz avec des légumes verts et citron vert

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    Huîtres grillées aux poireaux doux et parmesan

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    Huîtres grillées aux poireaux doux et parmesan

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    Côtelettes d'agneau avec les agrumes

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    Cuillerée de œufs brouillés au saumon fumé

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    Filets de rouget aux nouilles, champignons, fruits de la passion et d'algues

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    Filets de rougets avec tartare de kaki, avocat, tomate et basilic

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    Thon et safran poire Verrine

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    Brochettes de saucisses de pétoncles et de tripes avec purée de pommes de terre et sauce tartare

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    Salade de roquette laitue, fromage et champignons

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    Pain d'épice, foie gras, mangue et coppa mille-feuille

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    Salade de pommes de terre et de la saponaire des vaches

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    Pétoncles en purée avec le raifort

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    Saumon cru aux herbes

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    Homard aux kumquats

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    Assortiments de salades

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    Lotte marinée au pamplemousse

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    Tartare de saumon avec des oeufs de saumon

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    Pétoncles et crevettes en amuse-bouche de sauce au Cognac

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    Salade de crevettes et pamplemousse rose

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    Patiner au poivre rose et orange

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    Crevettes avec le jus de tamarin

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    Homard Nage exotique

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    Crème de brocoli, huîtres et poulet brochettes de mini ball

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    Soupe de potiron aux girolles et coppa croustillant

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    Flan d'épinards avec langoustines crevettes, moules, oeufs de truite et menthe

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    Homard à la mangue et citron vert

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    Tartare de mangue de la daurade et la vanille

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    Cuit à la vapeur de foie gras au chutney de fruits exotiques

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    Pomme de terre ratte, foie gras et amuse-gueules de mangue

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    Gambas, salade d'avocat et mangue fraîche

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    Porte-monnaie de saumon et pétoncles fumés

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    Coquilles Saint-Jacques bretonne

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    Carpaccio de saumon, salade d'épinards et de carottes, brochettes de fruits

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    Radis noir et canapés de œufs de saumon

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    Trois sauces d'huîtres

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    Carpaccio de truite au citron et coriandre

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    Carpaccio de pétoncles avec ciboulette et citron vert

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    Huîtres avec vinaigrette de pamplemousse chaud

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    Scallop,truffle and streaky bacon appetizer with chervil sauce

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    Small polenta hearts with winter fruit and saffron chutney

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    Shrimp and pepper salad with coriander seeds

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    Lobster salad with mango vinaigrette

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