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faire mariner la viande, les carottes et les oignons au vin rouge
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Ajouter les oignons et les carottes à la viande
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Ajouter les carottes pour le ragoût de boeuf
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Ajouter l'oignon et le lard en dés pour le ragoût de boeuf et carottes
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Ajouter le vin blanc et le coulis de tomates au ragoût de boeuf et carottes
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Ajout de la moelle d'os
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Jambonneau cuit avec de la bière de bière
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Tranches de filet de boeuf sauce Périgueux
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Verrine de Pot-au-feu de canard
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652-03800764
Sauté de boeuf Strogonoff-style
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652-05807345
Kassler cuit dans du papier d'aluminium
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652-03804382
Lapin et morel civette
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652-03804377
Pigeon sauvage à la bayonnaise
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652-03802076
Ragoût de boeuf et carottes en cocotte
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652-03801947
Salade Alsation Emmental
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652-03801237
Peler et hacher les légumes
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Ragoût de boeuf et carottes
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652-03800727
Faire mariner le coq au Vin
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Blanquette de veau au fenouil
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Ajout de la moutarde pour le poulet et les oignons
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Blanquette de veau et champignons
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Rôti de porc au chou rouge et pommes
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Verser le vin blanc sur les moules
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vin blanquette et blanc
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652-03805007
Saltimbocca à la romana
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Ris de veau à la landaise
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Mélanger ensemble le fromage Tomme et les pommes de terre en purée jusqu'à l'obtention d'une pâte collante
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Pot-au-feu avec deux viandes
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652-03801332
Bar aux artichauts et oignons, blanc sauce au vin et au safran
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Bar aux artichauts et oignons, blanc sauce au vin et au safran
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652-03801228
Préparation des stocks avec le vin blanc, beurre, échalotes et feuilles de Laurier
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652-03801214
Cuisson de la viande dans un plat allant au four
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Coq au vin dans un plat allant au four
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Mis à rude épreuve les mirabelles
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Flanc et échalote Parmentier
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Couper le poulet et les oignons en morceaux
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Daurade braisée avec cidre
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Porc aux carottes, orange et riz
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pliage en papier de riz sur légumes
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Ajouter les légumes à rôti de veau
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825-05985858
préparation mexicaine côte de bœuf
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Filet de Sandre en sauce au vin rouge, gnocchis et carottes
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825-07078324
Cooking the littleneck clams with onions and parsley
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Cooking the onions with a little flour
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Dipping the pieces of fish into the soup
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Covering the mould with the cake dough
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Placing the strawberry jam in the middle of the cake on the confectioner's custard
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Spreading the confectioner's custard on the cake dough with a piping bag
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Placing the cake dough in the bottom of the buttered mould
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Mixing all the ingredients together to obtain a smooth paste
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Pouring the cake dough into a bowl of flour and salt
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Adding the almond powder to the cake dough
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