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    Verrine de crème aux bolets

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    Verrine de mousse crémeuse cep

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    Crème de cèpes au foie gras et noisettes

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    Canapés au saumon

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    Homard sauté au vin d'Arbois

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    Salade de langouste sauce soja

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    Poitrine de poularde poule aux champignons crémeuses et quenelles de purée de pommes de terre violettes

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    Crème de potiron

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    Carpaccio de CEP

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    Crème de potage de pois chiche

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    Tartlettes brocoli, chou-fleur et la carotte

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    Bâtonnets de concombre aux œufs de truite

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    Tasses en verre de soupe aux carottes

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    Aubergines avec yaourt et copeaux de tofu grillé

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    Crème d'artichauts et au curry

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    Chapon rôti avec chanterelles rice pudding

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    Biscuits de tuile de nougatine avec des cubes de Foie gras poêlés

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    Crème de carotte

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    Soupe de brocoli avec parmesan et à la sauge

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    Crème de champignons

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    Potage crème de betterave avec tranches pomme Granny Smith

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    Potage crème de betterave avec tranches pomme Granny Smith

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  • 652-03801771

    Épinards en forme de coeur, zestes d'oranges et Flans aux amandes

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    Croustillant de graines de légumes en forme de bonbon et sésame

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    velouté de haricots blancs à la crème de truffe d'alba

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    Gnocchis à la citrouille et crème

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    Crème de chou-fleur au saumon fumé

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    Soupe aux lentilles

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    Pintade sautée aux langoustines

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    Caramélisées langoustines crevettes et papaye thaïlandais salade

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    Cuissot de chevreuil au gingembre confit et purée de patates douces

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    Salade de blé, figues et raisins

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    Crème de poireaux au caviar

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    Minestrone

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  • 652-03801151

    Sélection de différents macarons aromatisés au caramel cruchy

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  • 652-03801150

    Galette au foie gras, citron et caramel croquant

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  • 652-03800808

    Soupe aux champignon de forêt avec une croûte de pâte

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    Foie gras aux figues sur toast

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    Salade de mâche avec fromage frais

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    Terrine de légume individuel

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    Verrine de figues fraîches en gelée

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    Escalope de foie gras et terrine de cerise aigre griotte

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    Artichauts à l'huile d'olive

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    Canapés aubergine

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    Filet de sandre poêlé à l'aneth

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    Avocat vinaigrette français

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    Salade de chicorée et de figue rouge

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    Chips de betterave avec caviar et oursins

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    Pétoncles saveur asiatique avec les chefs de la cep

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    Bisque de homard à la

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    Choyé oeuf avec émulsion de fèves et de flocons de morilles

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    Potage crème de pois cassés avec raviolis et huile de noix

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    crèmes de saumon et à l'aneth

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    tranches de foie gras aux pêches caramélisées

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    Vegetable soup with olive oil

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    Creamy chanterelle soup with pears

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    Chestnut and hazelnut cappuccino

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    Cream of chestnut soup with hazelnuts and crispy ceps

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    Beetroot cream and parmesan crisps

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    Cream of carrot soup with foie gras balls coated in crumled gingerbread

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    Cream of ricotta with red peppers

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    OIE rôtie aux poires rôties

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    Boules de thon couchés avec graines de sésame et graines de pavot

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    Boules de fromage et de fruits secs de chèvre

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    Italienne à méli mélo

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    Crème d'artichauts de Jérusalem avec truffes et girolles

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    Petites brochettes de quenelle et beignets de Foie gras

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    Soufflé de fromage

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    Salade de champignons et épinards avec vinaigrette crémeuse

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    Salade de champignons et foie gras

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    Oignons farcis

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    Oignons rouges farcis

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    Bouchées de foie gras au Magret fumé et de chestuts

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    Quiche aux poireaux

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    Terrine de betterave

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    Betteraves cuites et crues mille-feuille

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    Algérie-style spaghettis

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    Conserve de pâté aubergine et pesto

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    Sélection de bouchées de Noël

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    Boudin blanc, tartare de saumon, Cannellonis et amuse-gueules de Cep Noël crème

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    Trempette de pois en purée

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    Crème de champignons

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    Potage crème de pois cassés avec raviolis et huile de noix

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    Mousse aubergine à la crème de sésame

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    Potage crème de poireaux avec champignon Escabèche

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    Courgettes, cep et sauté aux arachides

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    Aubergines marinées

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    filet de salade de poitrine de canard avec flocons de foie gras

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    crostini de basilic, de tomates et de fromage de chèvre

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    Pomegranate cordial,Génépi and Champagne cocktail

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